アジア麺。

パクチーとルッコラの苗木があったので購入。
高野豆腐そぼろでアジア麺。

生姜、ニンニクをいれた出汁にナンプラーで味を整え
茹で上がった麺を入れて
高野豆腐を水で戻し
フードプロセッサーにかけ
醤油、ナンプラー、胡椒で味つけたものをのせ
野菜と刻んだ生姜をのっけて、炒ってつぶしたナッツとゴマを振りかけて
醤油、ごま油、 豆板醤を溶いたものをかけたら出来上がり♪

ベジじゃない人は鶏の出汁で鶏ミンチを使っても♪

キムチチヂミ。

ちょっと古くなったキムチはチヂミに。
すった山芋、小麦粉と水をよく溶いて
刻んだキムチをいれてフライパンに落とし
片側だけネギをのせて焼くだけ！

タレはごま油に醤油、すりニンニク、ゴマを入れたら出来上がり♪

高菜おむすび。

高菜漬けの葉っぱは大きい！
醤油をちょっと付けて
玄米にくるっと巻いておむすびに。

 漬かりすぎてちょっと古くなったら
細かく切って
赤唐辛子とゴマをいれていためたら辛子高菜に。
炒飯にしてもおいしいですよ♪

ひと手間かけたキャベツのペペロンチーノ。

ニンニクたっぷりのキャベツのペペロン。
ちょっとひと手間かけて
さらにおいしく♪

クルミやアーモンドを炒ってすり鉢でゴリゴリと粉々に。
ニンニクと赤唐辛子をオリーブオイルでじっくりと香りつけし
ざく切りしたキャベツをさっと炒めて
パスタの茹で汁を加えて、パスタも投入。

その上から
粉々にしたナッツをふりかけて
レモンをキュッとしぼります。

風味豊かなパスタの出来上がり！

一人ご飯。

一人だと簡単ご飯で済ませちゃいます。

キムチ炒飯。
キムチと玄米炒めるだけ♪
最後にネギを入れて目玉焼きをのっけて。

オリーブオイルとたっぷりのニンニクで
野菜をタジン鍋で蒸した温野菜。
塩と胡椒をゴリゴリと。

こんなんでお腹いっぱいになりまふ。

こっちは
キャベツのナムルとわさび菜のナムル。
キャベツはすりニンニクと一緒に塩で炒めて
ゴマをたーっぷりかけただけ。
わさび菜は茹でて塩とごま油で和えただけ。

わさび菜はサラダにするともしゃもしゃしてるので
さっと茹でてナムルにする方が好き。

あったかチゲに車麩の唐揚げ。

寒い...
こう寒いとチゲが食べたくなる！

ということで
土鍋でチゲ。
ニンニク、生姜たっぷりです。
コチュジャンだけじゃなくて
日本の味噌を入れるとコクがでます。
大豆で作った自家製味噌を入れました。

車麩は水で戻してから水気をしぼって
醤油、酒、すりニンニク、すり生姜で味をつけて
片栗粉をまぶして揚げ焼きに。

茄子のナムル。
茄子を蒸して
ごま油、すりニンニク、塩、醤油、ゴマ、
赤唐辛子をあえたら出来上がり♪

って菜食っぽいけど
この間お友達が来たときに作ったローストビーフの残りで
ローストビーフ丼....

めちゃ久々...

3ヶ月ぶりぐらいの更新です....


バタバタしていて全然更新できなかった〜！
って
ちょっと玄米菜食サボってたっていうのもあります...
 なので身体重い...!!!!
やっぱり基本は玄米菜食やっていかなくては...ですね。

最近は寒いので
土鍋うどんがヒット。

「韓国風ビビンうどん」

ナムルのせて玉子入れてキムチも入れて....
ビビンして食べます。

温まりますよ〜♪