野菜でパーティーご飯。

今日はイヴ。
Merry X'mas☆

チキン食べて、ケーキ食べて....ってやらない方にぜひ。
野菜で作るパーティーご飯。

ナスのトマトソース焼き。
薄く切ったナスを軽く塩をふってしんなりさせてから
ズッキーニ、パプリカなどを入れて巻きます。
無水鍋の中にそれを並べて
上からトマトソースとチーズを乗っけて
蓋をして蒸し焼きにするだけ。

オーブンあるならオーブンで焼いちゃってもいいかも。

野菜のグリル。
好きな野菜を焼くだけ〜♪
カブがお気に入り。
オリーブオイルとバルサミコ酢のソースをかけて。

レタスとタマゴのサラダ。
いつものサラダに刻んだタマゴをのっけるだけで
色がキレイで豪華に見えるでしょ笑

きのこペーストのパスタ。
前の日にいろんなキノコをオリーブオイルで炒めて
それを黒オリーブ、アンチョビ、オリーブオイル、塩、胡椒を入れて
フードプロセッサーに粗めにかけておきます。
一晩寝かせて味をなじませてパスタを和えるだけ。
ちょっぴりドライトマトのみじん切りを入れました。

キノコのペーストとっても便利。
パンにのっけてもおいしい！
黒オリーブは多めに入れた方がおいしいかも。


こんな感じでパーティーメニュー。
チーズとアンチョビはちょっぴり使っちゃうけど
野菜をたくさん食べれますよ♪