アジア麺。

パクチーとルッコラの苗木があったので購入。
高野豆腐そぼろでアジア麺。

生姜、ニンニクをいれた出汁にナンプラーで味を整え
茹で上がった麺を入れて
高野豆腐を水で戻し
フードプロセッサーにかけ
醤油、ナンプラー、胡椒で味つけたものをのせ
野菜と刻んだ生姜をのっけて、炒ってつぶしたナッツとゴマを振りかけて
醤油、ごま油、 豆板醤を溶いたものをかけたら出来上がり♪

ベジじゃない人は鶏の出汁で鶏ミンチを使っても♪