無水鍋で玄米。

炊飯器が壊れてしまった....
まだ2年目だったのに....

ってことで無水鍋でしばらく炊いてみることに。

50分とろ火。
20分くらい蒸らして出来上がり。

お米の炊ける香りがいい香り。
朝ほっとします。
ふっくらでおいしい玄米が炊けました。


ナスとトマトと厚揚げの麻婆風と一緒に。
生姜と豆板醤で炒めて醤油で味付けした簡単炒め物。

とろ火をちょっと間違えると
固くなっちゃいます！
火加減難しい〜.....