かきあげ。

高野豆腐とオクラでかきあげ。

高野豆腐は、あらかじめ味をつけておきます。
水に戻して、１センチ角に切って
水、醤油、生姜で煮立てます。

小麦粉を豆乳で溶いたものをくぐらせ
揚げたら出来上がり♪

高野豆腐にしっかり味が付いているので
そのままで食べれます。


ゴマ豆腐をモッツァレラに見立てて...

夏っぽい。