自家製なめ茸。

えのき茸で自家製なめ茸。
とっても簡単にできます。

えのき茸（３等分くらいに切る）
醤油　
酒
お好みでみりん

鍋に材料を全部入れて水分がなくなり
トロトロになるまで煮詰めるだけ。

そのままホカホカご飯にかけても
もちろんおいしい。
黒胡椒を効かせてパスタに和えても合います。

忙しい朝にも和えるだけなら簡単。
いつも冷蔵庫に常備しておきたいです。