カレー風味でインゲンとエリンギの豆腐炒り煮。

お豆腐とカレー味って意外に合います。
お豆腐に味が染み込んでおいしい。

インゲンとエリンギを塩、胡椒で炒めます。
木綿豆腐を入れてカレー粉、お醤油を入れます。
お醤油を入れるとぐっとコクが出ます。お好みで入れてください。
蓋をして蒸し煮に。
インゲンがくたくたぐらいがおいしい。

ちなみに今日はお友達の畑で採れたお米。
甘くておいしい。
玄米じゃなく、白米の時はゴマをかけていただくと栄養はバッチリみたいですよ。