釜山カルククス。

釜山に行った時に食べたカルククス。

これがとってもおいしくて！
忘れられずおウチで作ってみました。
我が家の休日のブランチの定番です。
二日酔いの朝にぴったりのカルククス。

いりこで出汁をとり、油揚げを入れます。
ゴマと醤油と塩で味付けして茹でたうどんを入れます。

ここにごま油、塩、ゴマ、赤唐辛子で味付けした春菊やニラ、セリなどの野菜をのっけて
キムチものっけていただきます。

出汁がしっかりきいてておいしい。
スープまで全部飲み干してしまいます。
臭いが気にならない方はすりニンニクも入れるととってもおいしいです。