2010年10月17日日曜日

高野豆腐でチキンカツ風。

高野豆腐でチキンカツ風。
味がジュワーっと染みてこれはオススメ。

高野豆腐を水で戻して
薄さを半分に切ります。
醤油、生姜、お水を入れた鍋を煮立たせ
高野豆腐を入れます。
味を染み込ませたら
小麦粉をまぶし、
長芋に青のりを混ぜ合わせたものに卵の代わりにくぐらせ
麩を砕いたものをパン粉の代わりにまぶします。

多めの油で揚げ焼きにしたら出来上がり。


サクっとジューシー。
高野豆腐に味が染みていて
本当においしい!



















何かと万能な高野豆腐です。

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