舞茸、しめじ、椎茸がたくさんあったので
みじん切りにして
ジェノベーゼソースと一緒にパスタに。
ジェノベーゼパスタは
フレッシュなバジルとニンニク、
オリーブオイル、松の実、塩、胡椒をフードプロセッサーにかけるだけ!
簡単にできちゃいます。
松の実がなかったので
ココナッツを入れてみたけどおいしかった。
みじん切りにしたきのこをフライパンでオリーブオイルと炒めて
そこにジェノベーゼソースを入れて
茹で上がったパスタを入れるだけ。
黒胡椒をガリガリとかけて
いただきます。
根菜がごろごろ入った豆乳クリームスープと一緒に。
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