カツカレー風。

ささみチーズカツをイメージして。
高野豆腐にチーズを入れてささみチーズカツ風。
カレーに添えてみました。

高野豆腐は醤油、ショウガ汁で味付け。
真ん中に切り込みを入れてスライスチーズを入れます。
すった山芋を卵の代わりにくぐらせ
パン粉の代わりに麩を砕いたものをまぶします。

カレーは冷蔵庫にあった野菜で。
里芋のサラダも添えて。

滅多にチーズは使わないのだけど、
ちょっとカレーにのっけたかったので。
熱々をカレーと一緒に食べるとおいしい！