無水鍋をいただいたので
無水鍋ばかり使ってます。
これ、とっても便利です。
このレシピを参考に。
鍋に水を入れ、蒸し板を敷いてナスを蒸すこと5〜6分。
シンプルなこの鍋は野菜のうまみを引き出してくれます。
そこに
フレッシュバジル、オリーブオイル、塩、胡椒、ワインビネガーを
フードプロセッサーにかけてソースを作り
ナスにかけたらできあがり。
とっても簡単!
残っちゃったら
トマトとチーズと一緒にオーブンに入れてパンにのっけて食べても
絶対おいしいーー!
と、次回やってみます。
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