おから餃子。

おからの餃子。
細かく切った干し椎茸とタマネギ、ニラ、生姜、にんにく
おからを塩、胡椒、ごま油、片栗粉を入れてまぜまぜ。

しばらくおいて味をなじませて
皮に包んで焼きます。

焼くときにフライパンの中にごま油をまわしいれると
香りも焼き上がりもいいよ！

しかし、
おからの餃子はひき肉が入った餃子よりも
ジューシーさにはやはり劣ります.....
やっぱり、ちょっと物足りないよね、って人におススメなのが
タレに気合いを入れる！ということ。

タレは
ごま油、香酢（普通に黒酢とかでも）
黒ごま、白ごま、醤油、ラー油、みじん切りのネギ。

このタレをかけて食べるだけで
ちょっぴり豪華になって
おからの餃子の物足りなさも中和されます笑”

青菜炒めと

水菜のサラダ。

こんにゃくの唐揚げ。

なんとなく中華っぽくね。