スンドゥブ。

あさりの出汁で作るスンドゥブ。
今回は＋いりこ出汁で。

あさりを茹で殻から身を出しておきます。
ゆで汁にさらにいりこを入れてダブルの出汁をとります。

鍋にごま油をしき
豆腐を入れて
ネギなどお好みの野菜をいれて出汁を入れ、
コチュジャンにすりニンニク、すり生姜、すりゴマ、刻みネギ、
酒を混ぜ合わせたものを 入れグツグツ。

お好みで卵をおとして。

寒い日は辛いもので身体を芯からあっためましょ。

 

豆腐はおぼろ豆腐を使うといいよ！