厚揚げのコチュジャン煮。

韓国料理で
豚肉のコチュジャン煮とかサバのコチュジャン煮とかありますよね。
辛くておいしい！
ご飯のおかずにピッタリ♪
ってことで厚揚げのコチュジャン煮。

厚揚げは1回軽く茹でた方が味が染み込みやすく。
余分な油も落ちます。

厚揚げとネギを適当な大きさに切って、
ちょっとの出汁と
コチュジャンに刻みネギ、すりニンニク、すり生姜、ゴマ、
酒を混ぜ合わせたものを入れてコトコト。


玉子を割り入れたら出来上がり♪

とっても簡単。
ニンニク入りなので.....
休日のランチにでも......