むかごご飯。

むかごとは。
山芋の葉の付け根にできる球芽。

山芋の香りが凝縮されてておいしいの。
山芋と同じく滋養強壮にバッチリ♪

お米、いつもと同じ水の量、むかご、塩を入れて炊くだけ。
昆布をしいて炊いてもいいのだけど
むかごの香りをたっぷり楽しみたくてそのまま炊いちゃいました。

照り焼きにした厚揚げと一緒にいただきます。