うどのチョジャン和え。

春の香りたっぷりのうどを使って。

チョジャンは
コチュジャンに
すりにんにく、すりごま、ごま油、
酢、ちょっとだけ甜菜糖を入れて混ぜ混ぜ。
そして、
うどを細切りにしてチョジャンと和えるだけ！
炒りゴマをふって出来上がり！

今回は
茹でたほうれん草と
本当はワカメがよかったんだけど
メカブと和えました♪

やっぱりワカメのがよかった....